Navet
Les navets jeunes se consomment crus, râpés avec d'autres crudités ou seuls.
Cuits, ils se mangent gratinés, au jus de viande, sautés, à l'anglaise, en soufflé, en purée ou même farcis avec du parmesan. Ils accompagnent les potées, les potages, le pot-au-feu, hoche-pot, navarin.
Variété de légumes
NAVET DE NANCY A FEUILLES ENTIERES
Commercialisation
du 24/05 au 30/04
| Jan | Fév | Mar | Avr | Mai | Jui | Jui | Aoû | Sep | Oct | Nov | Déc |
| Disponible | |
| Non disponible |
Mode de conservation
Quelques jours au frais. Durant l'hiver, comme pour les carottes, en silo dans du sable fin.
Prix à la ferme
2,95 €/kg
